Abierto durante todo el año, pues con esa intención nació pero, al igual que toda la isla, presenta dos caras bien diferenciadas, la una enmarcada entre las paredes de hierro y piedra ( testigos ,puros, de las constantes transformaciones artísticas, visuales, musicales o decorativas ) durante las estaciones en las que la isla se aleja de los mundos CORTESANOS (risas , fiestas, rumores y amores, desacatos, pasiones, baile, DJ,...... todo en puro estado macro- ) para recuperar, no sin dificultad, su cara mas bucólica, natural y accesible. La otra de puertas hacia fuera, traspasando los muros para instalarse en una amplia terraza, a pie de calle, es aquí donde la tertulia, la buena copa y la compañía nocturna, compiten con las sesiones de los DJS muros adentro del local. Si algo no es IBIZA es rutina, constancia, monotonía, costumbrismo o cerrazón. Y si algo es IBIZA es variedad, dispersión, diversidad, transformación,exaltación ; todo o nada, mucho o poco, de aquí de allá pero sin términos medios. Y así es su paisaje, luz,clima, sonidos y gentes. Hablando de gentes, así es el público que hace, trabaja, visita y disfruta GRIAL , un pro exacto reflejo de ese crisol humano que es IBIZA.